Internacional

Día Mundial del Medio Ambiente: lucha contra la pérdida de alimentos

Imagen tomada de la web

Los esfuerzos contra el desperdicio y la pérdida de alimentos producidos y almacenados es el reto planteado para la conmemoración este miércoles del Día Mundial del Medio Ambiente.

En un comunicado, el Programa de la ONU para el Medio Ambiente (Pnuma) asegura que «una de cada cuatro calorías producidas por el sistema agrario global se pierde o desecha», lo que complica «la capacidad del planeta de reducir el hambre y satisfacer la demanda alimenticia de una población en rápido crecimiento».

El análisis publicado por el Pnuma indica que más de la mitad de la comida desperdiciada en Europa, EEUU, Canadá y Australia se desecha en la etapa de consumo, mientras que en los países en desarrollo dos tercios de las pérdidas se producen durante el almacenamiento.

El informe asevera que para 2050 el mundo necesitará un 60 por ciento más de calorías que hicieron falta en 2006, si se mantiene la actual tendencia de demanda.

Los autores apuntan que la reducción de las tasas de pérdida y desecho de comida reducirían este impacto, además de ahorrar agua, energía, pesticidas y fertilizantes, y de suponer un gran apoyo para la seguridad alimentaria del planeta.

«Todos, desde los granjeros a los minoristas, pasando por (…) restaurantes y hogares, tienen su papel, y así contribuirán a (…) eliminar desigualdades en los países ricos y pobres, y a crear un camino medioambientalmente sostenible para miles de millones de personas», dijo el director ejecutivo del Pnuma, Achim Steiner.

Con el agua desechada se podrían llenar 70 millones de piscinas olímpicas, mientras que la extensión de tierra necesaria para producir la comida desperdiciada equivaldría a un territorio del tamaño de México.

El lema del presente Día Mundial del Medio Ambiente es: «Come, piensa, ahorra. Reduce tu impacto».

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Ubicada en Internacional · junio 5, 2013 · Comments (0)

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