Economía

Juan Valdez pone en marcha un viaje por la «cultura del café»

La red colombiana de cafés Juan Valdez inauguró este miércoles en Bogotá un nuevo concepto de tiendas que extenderá a otros lugares del país y del exterior para llevar al consumidor a los orígenes de la «cultura cafetera».

El espacio «Orígenes de Juan Valdez» fue creado para «vivir la experiencia del café premium colombiano» a partir de una selección de granos de diferentes regiones de Colombia, explicó Adriana Ochoa Calderón, vicepresidenta comercial de Procafecol, la firma de negocios de valor agregado de los caficultores del país.

La nueva tienda ofrece sólo cafés de origen de los departamentos de Huila, Cauca, Santander y Antioquia, preparados con nueve métodos diferentes para que el consumidor tenga una experiencia sensorial de aromas, fragancias, sabores y cuerpo de la bebida.

«Estamos en un proceso de innovación permanente con el fin de que el consumidor conozca mejor el café colombiano», manifestó Ochoa Calderón.

Como parte de ese proceso, el visitante puede interactuar con los baristas durante el molido y preparación del café o participar en catas con especialistas.

«Este modelo va a llegar a los mercados más exigentes, incluidos los del exterior, en lo que será un viaje por la caficultura colombiana», agregó la vicepresidenta  comercial de Procafecol.

Haciendas cafeteras en la Zona G de Bogotá

La primera tienda bajo este concepto fue abierta este miércoles en la llamada Zona G de Bogotá, un área que concentra algunos de los mejores restaurantes de la ciudad y en la que también hay hoteles y edificios de oficinas.

El modelo tiene como inspiración las haciendas cafetaleras del país con una primera planta que en su diseño arquitectónico, decoración y materiales evoca el patio interior de una finca, mientras que la segunda representa lo que sería el estudio de la casa, con biblioteca incluida, y el tercero es una terraza al aire libre.

Juan Valdez es una marca de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, una organización sin ánimo de lucro que representa a más de 563.000 pequeños productores de café del país.

La marca Juan Valdez, que fue creada en 2002, tiene en la actualidad 170 tiendas en Colombia y más de 70 en el exterior, así como más de 3.000 puntos de distribución a nivel mundial.

Con EFE

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Ubicada en Economía · diciembre 4, 2013 · Comments (0)

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